資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食の未来を考える 利用可

大沢 勝次／著 -- 岩波書店 -- 2003.6 -- 611.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /611.3/ｵｵ/842279 1108422790 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食の未来を考える
叢書名 健康と食を問い直す生物学
著者 大沢 勝次 ／著, 今井 裕 ／著  
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 2003.6
ページ数 150p
大きさ 19cm
一般件名 食糧問題 , 食品衛生
内容紹介 遺伝子組み換えやクローン技術。今まさに食卓が変わろうとしている。さまざまな食材が生まれ、判断に迷うことも増えている。それはどういう技術で、生まれた食材をどう捉えればよいのか、従来の品種改良と比較し紹介。
ISBN 4-00-006861-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 611.3

ページの先頭へ