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かみにくい・飲み込みにくい人の食事 利用可

藤谷 順子／監修 -- 主婦と生活社 -- 2003.6 -- 498.59

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/491.34/ﾌｼ/834904 1108349045 閲可 貸可 協可 －

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タイトル かみにくい・飲み込みにくい人の食事
副書名 図解
著者 藤谷 順子 ／監修, 主婦と生活社 ／編  
出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版年 2003.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
内容紹介 栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品から介護用専門食品の活用法までを、図解入りで紹介。家族の食事介護をする人にも役立つ、食べさせ方のコツや注意などもわかりやすく解説。
ISBN 4-391-12759-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.59

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