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香港甜品(ティンパン) 利用可

謝 華顕／著 -- 柴田書店 -- 2003.5 -- 596.65

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本館 書庫２上 Map B/596.65/ｼﾔ/840923 1108409232 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 香港甜品(ティンパン)
副書名 デザート
著者 謝 華顕 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2003.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
内容紹介 中国伝統のデザートから最近人気のスイーツまで香港デザートを広く紹介。詳細なレシピとともに、そのデザートの背後にある歴史、薬膳思想、食材の扱い方についても解説する。
ISBN 4-388-05924-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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