資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ふぐの文化 利用可

青木 義雄／著 -- 成山堂書店 -- 2003.5 -- 664.68

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /664.68/ｱｵ/833384 1108333840 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ふぐの文化
著者 青木 義雄 ／著  
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年 2003.5
ページ数 204p
大きさ 19cm
版表示 改訂版
一般件名 ふぐ(河豚)
内容紹介 ふぐってどんな魚? 知られていそうで知られていないふぐの生態から調理法、文化までをフルコースで紹介。ふぐを「食文化」ではなく「日本文化」のひとつとしてとらえて解説する。99年刊の改訂版。
ISBN 4-425-82762-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 664.68

ページの先頭へ