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日本の食とこころ 利用可

国学院大学日本文化研究所／編 -- 慶友社 -- 2003.3 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.81/ﾆﾎ/1027253 1110272537 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 日本の食とこころ
副書名 そのルーツと行方
著者 国学院大学日本文化研究所 ／編  
出版地 東京
出版者 慶友社
出版年 2003.3
ページ数 240p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
内容紹介 日本の食文化の源流、東南アジア・琉球諸島の食文化・アイヌ民族の食生活等、歴史的な検討や地域的な比較をしながら、日本人の食における精神性を探る。
ISBN 4-87449-233-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
神饌からみた日本の食文化 岩井 宏実／著 3-30
東南アジアの食文化 大崎 正治／著 31-66
琉球諸島の食文化 小島 瓔礼／著 67-126
アイヌ民族の神々と饗宴 萱野 茂／著 127-168
「食とこころ」に思う 田中 宣一／著 172-179
神饌を中心に 岩井 宏実／著 180-185
東南アジアからみる日本の食文化 大崎 正治／著 186-194
琉球諸島と日本の古層の食文化 小島 瓔礼／著 195-201
アイヌの食生活 畑井 朝子／著 202-214

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