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中国美味礼讃 利用可

阿 堅／著 -- 青土社 -- 2003.5 -- 383.822

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.82/ｱ/832741 1108327413 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 中国美味礼讃
著者 阿 堅 ／著, 車 前子 ／著, 洪 燭 ／著, 鈴木 博 ／訳  
出版地 東京
出版者 青土社
出版年 2003.5
ページ数 451p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 料理(中国)
内容紹介 天路辺境の珍味、下町の知られざる美味、故事文献に記された謎の名菜…。当代俊秀の詩人にして美食狂たちがいざなう、果てなき食のユートピア。日常の茶飯を話題の中心に、中国の食文化の奥深さをあらためて伝える一冊。
ISBN 4-7917-6029-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.822

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