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味のふしぎ百科 2 利用可

栗原 堅三／編著 -- 樹立社 -- 2003.4 -- 491.377

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本館 書庫児童 Map B/J491/ｸﾘ/832836 1108328368 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 味のふしぎ百科 2
叢書名 五感のふしぎシリーズ
著者 栗原 堅三 ／編著  
出版地 東京
出版者 樹立社
出版年 2003.4
ページ数 55p
大きさ 31cm
一般件名 味覚 , 食品
内容紹介 味覚の特性である「味」がテーマ。2巻では、旬のもののおいしさ、味噌・醬油・スパイスなど日本の味・世界の味の「ふしぎ」を探る。新鮮な野菜や果物はなぜおいしいの?、チーズをつくってみようなど。
ISBN 4-901769-08-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 J491

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