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聞き書ふるさとの家庭料理 9 利用可

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 596.21

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.21/ﾉｳ/831669 1108316699 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 聞き書ふるさとの家庭料理 9
巻の書名 あえもの
著者 農山漁村文化協会 ／編  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2003.3
ページ数 216,3p
大きさ 22cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 豆腐をあえ衣にした白あえ、ごまをあえ衣にしたごまあえ、味噌をあえ衣にした味噌あえ、木の芽や胡桃などの種実をあえ衣にした木の芽・種実あえなど、ふるさとの逸品が勢揃い。
ISBN 4-540-02186-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.21

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