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海藻の食文化 利用可

今田 節子／著 -- 成山堂書店 -- 2003.3 -- 667.7

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /667.7/ｲﾏ/831659 1108316590 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 海藻の食文化
叢書名 ベルソーブックス
著者 今田 節子 ／著  
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年 2003.3
ページ数 188p
大きさ 19cm
一般件名 海そう , 料理(日本)
内容紹介 日本人と海藻のつきあいは古い。各地で独特の調理や食文化が見られる。民俗誌として、健康食として、総合的な見地から「海藻」を見つめる。
ISBN 4-425-85131-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 667.7

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