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じゃがいもが世界を救った 利用可

ラリー・ザッカーマン／著 -- 青土社 -- 2003.4 -- 616.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /616.8/ｻﾂ/830834 1108308347 閲可 貸可 協可 －

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タイトル じゃがいもが世界を救った
副書名 ポテトの文化史
著者 ラリー・ザッカーマン ／著, 関口 篤 ／訳  
出版地 東京
出版者 青土社
出版年 2003.4
ページ数 355,10p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The potato
一般件名 ばれいしょ
内容紹介 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
ISBN 4-7917-6024-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.8

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