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海苔 利用可

宮下 章／著 -- 法政大学出版局 -- 2003.3 -- 667.7

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /667.7/ﾐﾔ/830464 1108304642 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 海苔
叢書名 ものと人間の文化史
著者 宮下 章 ／著  
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版年 2003.3
ページ数 358p
大きさ 20cm
一般件名 のり
内容紹介 ノリと日本人とのかかわりの歴史を史料と実地調査によって克明に跡づけ、採取、養殖、加工、流通、消費にわたる開拓者たちの苦難の足跡を辿りつつ、米食中心の日本の食生活において果たしてきたその重要な役割を探る。
ISBN 4-588-21111-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 667.7

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