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よくわかる食品業界 利用可

芝崎 希美夫／著 -- 日本実業出版社 -- 2003.2 -- 588.09

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本館 書庫２上 Map B/588.09/ｼﾊ/864475 1108644751 閲可 貸可 協可 －

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タイトル よくわかる食品業界
叢書名 業界の最新常識
著者 芝崎 希美夫 ／著, 田村 馨 ／著  
出版地 東京
出版者 日本実業出版社
出版年 2003.2
ページ数 235,3p
大きさ 19cm
版表示 最新版
一般件名 食品工業
内容紹介 原点にたちかえる立場から食品業界の今を点検し、今後の進むべき方向について展望を試みる。また、食品の安全性問題、その他の問題や課題、今後の対応についても明らかにする。2001年刊に次ぐ最新版。
ISBN 4-534-03530-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.09

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