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食の健康科学 利用可

橋本 直樹／著 -- 第一出版 -- 2003.2 -- 498.5

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本館 書庫１上 Map B/498.5/ﾊｼ/827425 1108274258 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食の健康科学
副書名 食品の機能性と健康
著者 橋本 直樹 ／著  
出版地 東京
出版者 第一出版
出版年 2003.2
ページ数 221p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 食品 , 栄養
内容紹介 管理栄養士養成新カリキュラムに準拠。食の健康科学について、全書的体裁を採らずに、食生活の実際面から興味のあるテーマを選んで、取り付きやすく、読みやすく解説する。
ISBN 4-8041-1034-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.5

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