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世界食文化図鑑 利用可

メアリ・ドノヴァン／原著監修 -- 東洋書林 -- 2003.1 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 56 H/383.8/ﾄﾉ/833302 1108333027 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 世界食文化図鑑
副書名 食物の起源と伝播
著者 メアリ・ドノヴァン ／原著監修, スージー・ワード ／著, クレア・クリフトン ／著, ジェニー・ステイシー ／著, 難波 恒雄 ／日本語版監修  
出版地 東京
出版者 東洋書林
出版年 2003.1
ページ数 225p
大きさ 29cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The gourmet atlas
一般件名 食物 , 食生活
内容紹介 チョコレートはどこで発明された? キュウリの原産地は? 私たちのよく知っている食材や食品の起源、発達や栽培の歴史、世界各地への伝播・交易の様子などを、詳細な地図と豊富なカラー写真とともに解説する百科図鑑。
ISBN 4-88721-590-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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