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ふ・ふ・ふのお麩レシピ 利用可

奥薗 寿子／著 -- 創森社 -- 2002.12 -- 596.3

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.3/ｵｸ/825658 1108256581 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ふ・ふ・ふのお麩レシピ
叢書名 Cooking & homemade
著者 奥薗 寿子 ／著  
出版地 東京
出版者 創森社
出版年 2002.12
ページ数 91p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麩
内容紹介 麩は植物性の高タンパク質の食品。小麦粉に含まれているグルテン(タンパク質)が主成分。麩の栄養、効用を明らかにしながら、お麩料理の作り方、楽しみ方を手ほどきする。
ISBN 4-88340-146-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.3

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