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スローフード・バイブル 利用可

カルロ・ペトリーニ／著 -- 日本放送出版協会 -- 2002.10 -- 498.5

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.5/ﾍﾄ/822956 1108229566 閲可 貸可 協可 －

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タイトル スローフード・バイブル
副書名 イタリア流・もっと「食」を愉しむ術
著者 カルロ・ペトリーニ ／著, 中村 浩子 ／訳  
出版地 東京
出版者 日本放送出版協会
出版年 2002.10
ページ数 228p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Slow food le ragioni del gusto
一般件名 食生活 , 食品 , 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 ファースト・フードに警鐘を鳴らし、地域の伝統的な食材や生産者を守ること、子どもの味覚教育促進の大切さを説く。国際スローフード協会会長による、スローフード本の決定版。
ISBN 4-14-080722-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.5

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