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「食」の人間学 利用可

矢谷 慈国／編 -- ナカニシヤ出版 -- 2002.7 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/383.8/ﾔﾀ/818077 1108180779 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 「食」の人間学
著者 矢谷 慈国 ／編, 山本 博史 ／編  
出版地 京都
出版者 ナカニシヤ出版
出版年 2002.7
ページ数 238p
大きさ 20cm
一般件名 食生活
内容紹介 生(いのち)を食べない人間はいない。人間の根源的な営みでありながら、あたりまえのこととしてついつい素通りしがちな「食」の問題を、さまざまな角度から可能な限り広く深く考察しようとする試み。
ISBN 4-88848-697-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食と哲学 山本 博史／著 4-29
空腹の時間論 吉田 正／著 30-50
食の人間学と子どもたちが生きものとしてピチピチと生きること 矢谷 慈国／著 51-79
食べもの作りを中心とした農村リーダー研修 三浦 照男／著 80-101
戦後の日本人と米 宮川 淳／著 102-123
人間の食の過去・現在・未来 藤原 一郎／著 124-148
資本主義と食の問題 島本 美智男／著 149-167
「食」に関する学校教育の取り組み 鋒山 泰弘／著 168-191
現代日本の食文化・考 中嶋 昌弥／著 192-208
カニバリズム 柏原 全孝／著 209-229

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