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サバの文化誌 利用可

田村 勇／著 -- 雄山閣 -- 2002.5 -- 382.1

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/382.1/ﾀﾑ/815307 1108153074 閲可 貸可 協可 －

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タイトル サバの文化誌
著者 田村 勇 ／著  
出版地 東京
出版者 雄山閣
出版年 2002.5
ページ数 209p
大きさ 19cm
一般件名 日本-風俗 , さば(鯖)
内容紹介 大衆魚としてポピュラーなサバ。関サバのブランド化をはじめ、しめサバ、すき焼きといった食文化、ことわざ、伝説などの民俗風習、信仰についてエピソードをまじえ、興味深く述べる。
ISBN 4-639-01764-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 382.1

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