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フードシステム学全集 第1巻 利用可

高橋 正郎／監修 -- 農林統計協会 -- 2002.4 -- 588.09

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.09/ﾀｶ/814144 1108141449 閲可 貸可 協可 －

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タイトル フードシステム学全集 第1巻
巻の書名 フードシステム学の理論と体系
著者 高橋 正郎 ／監修  
出版地 東京
出版者 農林統計協会
出版年 2002.4
ページ数 403p
大きさ 22cm
一般件名 食料品 , 食品工業
ISBN 4-541-02944-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.09

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
フードシステム学とその課題 高橋 正郎／著 3-20
フードシステム学体系化の課題 高橋 正郎／著 21-40
産業連関論によるフードシステムの分析 吉田 泰治／著 41-52
フードシステムの産業組織論分析 中嶋 康博／著 53-68
インテグレーション論の展開とフードシステム研究 杉山 道雄／著 69-84
消費経済論の展開とフードシステム研究 平尾 正之／著 85-101
食品産業の国際分業とフードシステム 木南 章／著 102-115
フードシステムをめぐる産業組織と企業行動 斎藤 修／著 116-132
組織間関係論の展開とフードシステム研究 梶浦 雅己／著 133-146
経済学と経営学の境界領域の発展とフードシステム研究 川村 保／著 147-165
ハーバード・ビジネス・スクールにおけるアグリビジネス教育について 三石 誠司／著 166-186
チャネルリーダー論の展開とフードシステム研究 村上 剛人／著 187-202
流通取引制度の変革とフードシステム研究 菊池 宏之／著 203-220
フードシステムとマーケティング 梅沢 昌太郎／著 221-234
流通における情報化とフードシステム研究 秋山 哲男／著 235-254
アメリカにおけるフードシステム研究の新展開 黒木 英二／著 255-265
イギリスにおける食品産業研究 清野 誠喜／著 266-278
フランスにおけるフードシステム研究の展開と特徴 津守 英夫／著 279-294
フードシステムにおける主体間関係論 斎藤 修／著 295-312
フードシステムの構造と垂直的調整 新山 陽子／著 313-328
サプライチェーン研究の進展とフードシステム研究 小山 周三／著 329-341
食の安全と安心 中嶋 康博／著 342-354
消費主体としての家族の変化とフードシステム 土井 時久／著 355-367
食品学,栄養学的立場からの研究 吉田 企世子／著 368-373
食品栄養学的研究の展開とフードシステム 堀井 正治／著 374-389

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