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原色食品衛生図鑑 利用可

細貝 祐太郎／編者代表 -- 建帛社 -- 2002.4 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.54/ﾎｿ/813810 1108138102 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 原色食品衛生図鑑
著者 細貝 祐太郎 ／編者代表  
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2002.4
ページ数 217p
大きさ 27cm
版表示 新訂
一般件名 食品衛生-便覧
内容紹介 食品衛生を視覚を通して的確に理解することを目的として刊行されたユニークな図鑑。食中毒統計の数値などのほか、化学性食中毒やHACCP等、食品の安全性に関わる最近の話題についても解説する。94年3訂版に次ぐ新訂版。
ISBN 4-7679-6094-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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