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蕎麦年代記 利用可

新島 繁／著 -- 柴田書店 -- 2002.2 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/383.81/ﾆｲ/810075 1108100750 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 蕎麦年代記
著者 新島 繁 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2002.2
ページ数 354p
大きさ 22cm
一般件名 そば-歴史
内容紹介 日本麵食史研究の第一人者が、その研究の中核である蕎麦に関する成果を集成。蕎麦に関する文献・資料を丹念にあたり、日本の蕎麦食の歴史を近世を中心に、古代から江戸時代末期まで年代の流れに沿って網羅した労作。
ISBN 4-388-35308-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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