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食品の安全・衛生包装 利用可

横山 理雄／監修 -- 幸書房 -- 2002.2 -- 588.9

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.9/ﾖｺ/809420 1108094204 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品の安全・衛生包装
副書名 防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証
著者 横山 理雄 ／監修, 中山 秀夫 ／編集, 葛良 忠彦 ／編集  
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 2002.2
ページ数 298p
大きさ 22cm
一般件名 食品包装 , 食品衛生
内容紹介 包装の食品衛生、食品包装を専門とする研究者や技術者が集まり、食品での微生物混入事故と異物混入をどのように防いだらよいのかを考察する。初学者にもわかるよう、平易に解説し、内外の文献、図表や写真も多数掲載する。
ISBN 4-7821-0199-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.9

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