愛知県図書館
トップメニュー
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
食文化の形成と農業
利用可
戸田 博愛/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2001.7 -- 611.3
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
51
/611.3/トタ/801378
1108013780
閲可 貸可 協可
-
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
食文化の形成と農業
副書名
日欧中韓のばあい
著者
戸田 博愛
/著
出版地
東京
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2001.7
ページ数
426p
大きさ
22cm
一般件名
食糧問題-歴史
,
農業-歴史
,
食生活-歴史
内容紹介
日本人の畜産物や油脂類消費は増え、食の「欧米化」は一定程度進んだが、決して「欧米並み」ではない。日・欧・中・韓の風土と農業と食の相互関係を浮き彫りにし、それぞれに個性的な食とその文化の歴史的形成過程を解明する。
ISBN
4-540-01095-6
分類番号
611.3
ページの先頭へ
関連メディア
/T170P55044
ページの先頭へ