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1 件中、 1 件目
発酵ハンドブック
利用可
栃倉 辰六郎/[ほか]監修 -- 共立出版 -- 2001.7 -- 588.51
SDI
所蔵
所蔵は
1
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
R9
R/588.51/トチ/800314
1108003148
閲可 貸否 協否
-
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資料詳細
タイトル
発酵ハンドブック
著者
栃倉 辰六郎
/[ほか]監修,
バイオインダストリー協会発酵と代謝研究会
/編
出版地
東京
出版者
共立出版
出版年
2001.7
ページ数
680p
大きさ
27cm
一般件名
発酵-便覧
内容紹介
各種発酵をはじめ発酵現象の同辺知識や発酵醸造食品までも網羅した、一冊で発酵のいかなる事項もわかるハンドブック。要領よく調べられる50音配列。
ISBN
4-320-05575-6
分類番号
588.51
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関連メディア
/T170P55044
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