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現代日本料理用語事典 利用可

阿部 孤柳／編著 -- ジャパンアート社 -- 1999.5 -- 596.033

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R9 R/596.03/ｱﾍ/949972 1109499726 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 現代日本料理用語事典
著者 阿部 孤柳 ／編著  
出版地 東京
出版者 ジャパンアート社
出版年 1999.5
ページ数 795p
大きさ 27cm
一般注記 別冊付録:調理師必携ハンドブック(239p 16cm)
一般件名 料理-辞典
分類番号 596.033

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