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高齢者の食と栄養管理 利用可

日本栄養・食糧学会／監修 -- 建帛社 -- 2001.5 -- 498.59

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.59/ﾆﾎ/797874 1107978742 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 高齢者の食と栄養管理
著者 日本栄養・食糧学会 ／監修, 渡辺 孟 ／責任編集, 武田 英二 ／責任編集, 奥田 拓道 ／責任編集  
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2001.5
ページ数 249p
大きさ 22cm
一般件名 栄養 , 食生活 , 老年医学
内容紹介 加齢と食・栄養との関連を述べる。高齢化社会の食と栄養管理対策、高齢者のQOL改善をめざした食と栄養、ハイリスク高齢者の食と栄養管理など。2000年に開催された第54回日本栄養・食糧学会大会シンポジウムの記録。
ISBN 4-7679-6089-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.59

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
高齢者のセルフケアとソーシャルサポート 渡辺 孟／著 3-24
人生の勝利者としての高齢者の食 豊川 裕之／著 25-32
高齢者の食と栄養管理に関する対策と提言 武田 英二／著 33-62
サクセスフルエイジングへの食と栄養 柴田 博／著 63-84
高齢者の食と栄養に関する介入研究とエビデンス 熊谷 修／著 85-102
「健康日本21」の意義と目標 吉池 信男／著 103-128
QOL改善および生活習慣病予防のための食と栄養 池本 真二／著 129-151
高齢者でみられる栄養障害の背景 藤田 美明／著 152-190
高齢者の栄養管理の実態 杉山 みち子／著 191-218
高齢者に対する食と栄養管理の実践と方法 小松 竜史／著 219-230
高齢者の栄養管理をめぐる政策展開の可能性 小山 秀夫／著 231-245

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