大谷 ゆみこ/監修 -- 創森社 -- 2001.5 -- 616.6

所蔵

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本館 書庫2上 Map B/616.6/オオ/797877 1107978770 閲可 貸可 協可

資料詳細

タイトル 雑穀が未来をつくる
副書名 Handbook of millet
著者 大谷 ゆみこ /監修, 嘉田 良平 /監修, 国際雑穀食フォーラム /編  
出版地 東京
出版者 創森社
出版年 2001.5
ページ数 277p
大きさ 21cm
一般件名 穀物
内容紹介 2000年8月に国際雑穀食フォーラム主催で開催された「国際雑穀食シンポジウム」の記録を軸に、雑穀復活の世界的、社会的、健康的意味を、実践者の生の声を通して、多視点から浮き彫りにする。
ISBN 4-88340-100-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.6