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豆のひみつ 利用可

小竹 千香子／著 -- さ・え・ら書房 -- 2001.4 -- 596.37

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫児童 Map B/J596/ｵﾀ/796543 1107965430 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 豆のひみつ
叢書名 やさしい科学
著者 小竹 千香子 ／著, 永井 泰子 ／絵  
出版地 東京
出版者 さ・え・ら書房
出版年 2001.4
ページ数 63p
大きさ 23cm
一般件名 料理-野菜 , 豆類
内容紹介 食品に備わる様々な性質を楽しい料理と実験で確かめながら、基本的な調理法を身につけるシリーズ。豆の性質と豆に備わる力を、豆腐や納豆を作ったり、いろいろな豆を観察したりしながら明らかにする。
ISBN 4-378-03889-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 J596

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