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食材図典 2 利用可

-- 小学館 -- 2001.4 -- 498.52

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R7 R/498.52/ｼﾖ/799567 1107995672 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 食材図典 2
副書名 FOOD'S FOOD
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 2001.4
ページ数 383p
大きさ 27cm
一般件名 食品-便覧
内容紹介 現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。
ISBN 4-09-526083-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.52

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