愛知県図書館
トップメニュー
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
酒と日本文明
利用可
梅棹 忠夫/編 -- 弘文堂 -- 2000.9 -- 383.885
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階社会
Map
60
/383.88/ウメ/788351
1107883513
閲可 貸可 協可
-
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
酒と日本文明
著者
梅棹 忠夫
/編,
吉田 集而
/編
出版地
東京
出版者
弘文堂
出版年
2000.9
ページ数
339p
大きさ
22cm
一般件名
酒
,
飲酒
内容紹介
他文明の酒造産業、酒の飲み方と比較し、酒の文化から日本の文明の特質を考える。96年国立民族学博物館において開催された国際シンポジウム「近代世界における日本文明-酒の比較文明学」の報告書。
ISBN
4-335-56097-4
分類番号
383.885
ページの先頭へ
内容一覧
タイトル
著者名
ページ
酒の比較文明学
梅棹 忠夫/著
3-29
日本の酒造
鎌谷 親善/著
29-66
日本酒造産業の構造的特質と近代化について
花井 四郎/著
67-92
日本酒技術の台湾、朝鮮、中国への移転
吉田 元/著
93-116
ヨーロッパ酒造技術の日本への移入
浅井 昭吾/著
117-144
料理屋の酒・居酒屋の酒
神崎 宣武/著
145-168
危険な楽しみ
ポール・ゴードン・シャロウ/著
169-192
酒と就業外の時間
エィエル・ベン=アリ/著
193-218
中国人の酒の飲み方
西沢 治彦/著
219-252
イギリス人の酒の飲み方
井野瀬 久美恵/著
253-286
文明史における酒とナルコティックス
吉田 集而/著
287-312
「酒の文明学」のための問題点
吉田 集而/ほか座談
313-321
文明としての酒について
吉田 集而/ほか座談
322-334
ページの先頭へ
関連メディア
/T170P55044
ページの先頭へ