資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

菌食の民俗誌 利用可

中村 重正／著 -- 八坂書房 -- 2000.5 -- 616.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /616.6/ﾅｶ/783713 1107837136 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 菌食の民俗誌
副書名 マコモと黒穂菌の利用
著者 中村 重正 ／著  
出版地 東京
出版者 八坂書房
出版年 2000.5
ページ数 205,13p
大きさ 20cm
一般件名 まこも(真菰)
内容紹介 イネが日本に渡来する以前から我々の祖先が衣食住の材料として利用されていた「マコモ」。神事・民間祭祀にみるマコモと日本人の関係、黒穂菌がつくる中華の高級食材マコモタケと菌食のすすめなど、「マコモ」の可能性を探る。
ISBN 4-89694-453-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.6

ページの先頭へ