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アジアの食文化 利用可

秋野 晃司／編著 -- 建帛社 -- 2000.4 -- 383.82

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/383.82/ｱｷ/783272 1107832720 閲可 貸可 協可 －

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タイトル アジアの食文化
著者 秋野 晃司 ／編著, 小幡 壮 ／編著, 渋谷 利雄 ／編著  
出版地 東京
出版者 建帛社
出版年 2000.4
ページ数 182p
大きさ 21cm
一般件名 食生活
内容紹介 ベトナム、インドネシア、タイなど、アジアの生活文化を研究する人々が、長年のフィールドワークの成果に基づき、食文化について文化的解釈を行ったもの。「食」を中心にアジア諸民族の生活様式を意義付ける。
ISBN 4-7679-0244-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.82

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