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アジアの食文化
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秋野 晃司/編著 -- 建帛社 -- 2000.4 -- 383.82
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状態
本館
書庫1上
Map
B/383.82/アキ/783272
1107832720
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
アジアの食文化
著者
秋野 晃司
/編著,
小幡 壮
/編著,
渋谷 利雄
/編著
出版地
東京
出版者
建帛社
出版年
2000.4
ページ数
182p
大きさ
21cm
一般件名
食生活
内容紹介
ベトナム、インドネシア、タイなど、アジアの生活文化を研究する人々が、長年のフィールドワークの成果に基づき、食文化について文化的解釈を行ったもの。「食」を中心にアジア諸民族の生活様式を意義付ける。
ISBN
4-7679-0244-4
分類番号
383.82
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関連メディア
/T170P55044
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