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イタリア料理基礎技術講座 利用可

本多 功禰／著 -- 柴田書店 -- 2000.4 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.23/ﾎﾝ/876950 1108769504 閲可 貸可 協可 －

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タイトル イタリア料理基礎技術講座
著者 本多 功禰 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2000.4
ページ数 349p
大きさ 27cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 肉、魚介、野菜、パスタ、チーズなどイタリア料理における基本的な食材と調理法で作るメニューを収録する。お菓子やパンの作り方、ワインの知識なども紹介。『料理百科』連載をまとめる。
ISBN 4-388-05860-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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