厚生省生活衛生局乳肉衛生課/監修 -- 中央法規出版 -- 1999.9 -- 498.54

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資料詳細

タイトル HACCP:衛生管理計画の作成と実践 魚肉ねり製品実践編
著者 厚生省生活衛生局乳肉衛生課 /監修, 魚肉ねり製品のHACCP研究班 /編著  
出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版年 1999.9
ページ数 616p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生
ISBN 4-8058-4206-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54