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茶道学大系 4 利用可

千 宗室／監修 -- 淡交社 -- 1999.10 -- 791.08

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ３階人文 Map 53 /791/ﾁﾔ/776217 1107762170 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 茶道学大系 4
巻の書名 懐石と菓子
著者 千 宗室 ／監修  
出版地 京都
出版者 淡交社
出版年 1999.10
ページ数 407,16p
大きさ 22cm
一般件名 茶道
ISBN 4-473-01664-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 791.08

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
懐石料理の歴史 筒井 紘一／著 7-64
精進と系譜と懐石 原田 信男／著 65-98
『神屋宗湛日記献立』にみる茶会席 秋山 照子／著 99-134
千家流の懐石 熊倉 功夫／著 135-176
懐石家具の流れ 杉山 左近／著 177-216
小林一三と洋風懐石 小菅 桂子／著 217-248
吉兆料理と日本料理 鈴木 皓嗣／著 249-288
茶の湯の菓子 筒井 紘一／著 289-318
餅菓子の系譜 太田 達／著 319-344
元禄期の菓子と虎屋史料 中山 圭子／著 345-376
亀屋伊織と干菓子 井上 由理子／著 377-403

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