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牛乳・乳製品の実際知識 利用可

鷹尾 亨／編著 -- 東洋経済新報社 -- 1999.7 -- 648.1

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本館 書庫２上 Map B/648.1/ﾀｶ/773927 1107739270 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 牛乳・乳製品の実際知識
叢書名 商品知識シリーズ
著者 鷹尾 亨 ／編著  
出版地 東京
出版者 東洋経済新報社
出版年 1999.7
ページ数 236p
大きさ 19cm
版表示 第5版
一般件名 牛乳 , 乳製品
内容紹介 牛乳・乳製品についての技術面はもちろん、生産面・流通面・業界の現況・将来の展望など幅広くとりあげ、わかりやすく解説した、主として専門技術者以外の人のための入門書。93年刊に続く第5版。
ISBN 4-492-08353-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.1

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