資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

世界食材事典 利用可

杉田 浩一／監修 -- 柴田書店 -- 1999.5 -- 498.52

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R7 R/498.52/ｵｵ/770696 1107706967 閲可 貸否 協否 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 世界食材事典
副書名 カラー版
著者 杉田 浩一 ／監修, 村山 篤子 ／監修, 大羽 和子 ／[ほか]訳  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 1999.5
ページ数 687p
大きさ 28cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The visual food encyclopedia
一般件名 食品-便覧
内容紹介 食品の起源と歴史、食べ方、下準備、保存法、調理法、そして関心が高い栄養成分や健康に役立つ情報までを網羅した実用食材事典。365項目・1000種を超える食品を1300以上のカラーイラストで詳説。
ISBN 4-388-05839-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.52

ページの先頭へ