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食と免疫 利用可

ネスレ科学振興会／監修 -- 学会センター関西 -- 1999.4 -- 498.583

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.5/ﾜﾀﾞ/770236 1107702369 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食と免疫
叢書名 21世紀に向けて食を考える
著者 ネスレ科学振興会 ／監修, 和田 昭允 ／編, 池原 森男 ／編, 矢野 俊正 ／編  
出版地 豊中
出版者 学会センター関西
出版年 1999.4
ページ数 122p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 免疫学
内容紹介 98年6月に開催されたネスレ科学振興会第5回公開講演会「健康を考える「食と免疫」」の記録。杉村隆「生活習慣の中の食」、野本亀久雄「健康維持,疾病予防への生体防御の役割」ほか2編を収める。
ISBN 4-7622-2906-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.583

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
生活習慣の中の食 杉村 隆／著 1-14
健康維持　疾病予防への生体防御の役割 野本 亀久雄／著 15-36
食品で免疫のはたらきを高める 上野川 修一／著 37-80
生体防御作用と共生微生物 エドゥアルド・J・シフリン／著 81-108

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