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材料別お料理百科 利用可

主婦と生活社／編 -- 主婦と生活社 -- 1999.4 -- 596

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596/ｼﾕ/769047 1107690473 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 材料別お料理百科
著者 主婦と生活社 ／編  
出版地 東京
出版者 主婦と生活社
出版年 1999.4
ページ数 616p
大きさ 26cm
一般注記 「完本料理大百科」(1992年刊)の改題
一般件名 料理
内容紹介 毎日のメニューに困った時、すぐに役立つ基本と応用の1034点を紹介。あらゆる食材の特徴・種類・栄養・見分け方(新鮮度)・食べ方・保存法などがすぐわかる。92年刊「完本料理大百科」の改題。
ISBN 4-391-12303-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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