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チョコレートの歴史 利用可

ソフィー・D・コウ／著 -- 河出書房新社 -- 1999.3 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｺｳ/768971 1107689712 閲可 貸可 協可 －

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タイトル チョコレートの歴史
著者 ソフィー・D・コウ ／著, マイケル・D・コウ ／著, 樋口 幸子 ／訳  
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 1999.3
ページ数 395p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The true history of chocolate
一般件名 チョコレート-歴史
内容紹介 謎の多い植物カカオ、マヤ・アステカの宗教儀式の象徴、香料、薬効、媚薬、滋養、催淫、そして貴族の飲み物から大衆化に至るまで、「神々の食物」と呼ばれたチョコレートの壮大な物語を描いた、味わい深い文化史。
ISBN 4-309-22345-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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