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世界のオリーブオイル百科 利用可

ジュディ・リッジウェイ／著 -- 小学館 -- 1999.3 -- 576.175

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本館 書庫２上 Map B/576.17/ﾘﾂ/768490 1107684903 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 世界のオリーブオイル百科
著者 ジュディ・リッジウェイ ／著, 寺沢 恵美子 ／訳  
出版地 東京
出版者 小学館
出版年 1999.3
ページ数 191p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The olive oil companion
一般件名 オリーブ油
内容紹介 オリーブオイルなんてみんな同じ、と思っていませんか? オリーブやオリーブオイルの生産法、世界の著名なオリーブオイルの歴史・テイストの違いなどを、料理のレシピも含めて丁寧に解説。
ISBN 4-09-310312-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 576.175

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