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フードサービス事典 利用可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 1999.3 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map R10 R/673.9/ｼﾊﾞ/768309 1107683094 閲可 貸否 協否 －

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タイトル フードサービス事典
著者 柴田書店 ／編  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 1999.3
ページ数 273p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店-辞典
内容紹介 外食産業、オペレーション、業種業態、料理栄養、外国事情、マーケティング概念、消費者行動、流通、広告など、フードサービス業にかかわるあらゆる項目を50音順に掲載した事典。
ISBN 4-388-15289-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97

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