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食品汚染性有害物事典 利用可

総合食品安全事典編集委員会／編 -- 産業調査会 -- 1998.12 -- 498.54

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.54/ｼﾖ/763266 1107632667 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品汚染性有害物事典
叢書名 食品安全のための物質・事典シリーズ
著者 総合食品安全事典編集委員会 ／編  
出版地 東京
出版者 産業調査会
出版年 1998.12
ページ数 183p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生 , 有害物質
内容紹介 ダイオキシン、PCB、環境ホルモン、メチル水銀、放射性汚染物など食品経由の汚染物質について、その毒性、生体影響などを解説する。食性疾患の防止に役立つ情報を収録。
ISBN 4-88282-201-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.54

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