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食の文化を知る事典 利用可

岡田 哲／編 -- 東京堂出版 -- 1998.11 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｵｶ/762784 1107627845 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食の文化を知る事典
著者 岡田 哲 ／編  
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版年 1998.11
ページ数 18,310p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-便覧
内容紹介 私たちの食べものはどうなる? 耕作による文化の開幕、食の思想と調理技術の発展、宗教との関わりなど、食の文化の足跡をたどりながら、モノからココロへ価値観が変わる、21世紀の食のすべてを探るミニ食文化史。
ISBN 4-490-10507-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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