資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

イタリア料理 利用可

辻 勲／著 -- 辻学園調理技術専門学校 -- 1998.12 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.23/ﾂｼﾞ/762747 1107627470 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル イタリア料理
副書名 イラスト・調理方法・手順付き
叢書名 専門料理全書
著者 辻 勲 ／著  
出版地 大阪
出版者 辻学園調理技術専門学校
出版年 1998.12
ページ数 167p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 トマトとモッツァレッラのサラダ、牛肉のカルパッチョ、スパゲッティカルボナーラ、ミネストローネ…。素材の旨味をいかし、魚介料理も豊富なイタリア料理のレシピを紹介する。
ISBN 4-88046-910-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

ページの先頭へ