資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

メニューは僕の誇りです 利用可

斉須 政雄／著 -- 新潮社 -- 1998.10 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.23/ｻｲ/759758 1107597586 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル メニューは僕の誇りです
著者 斉須 政雄 ／著  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 1998.10
ページ数 190p
大きさ 20cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
個人件名 斉須 政雄
内容紹介 目指すは「旨い!」のただ一点。独創の輝きと正統の迫力に充ちた「コート・ドール」の一皿一皿は、いかにして誕生したのか。現代最高のフランス料理を生み出す厨房のすべてを、シェフの料理人生とともに綴る。
ISBN 4-10-425801-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

ページの先頭へ