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糖と健康 利用可

日高 秀昌／編 -- 学会センター関西 -- 1998.7 -- 498.55

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.55/ﾋﾀﾞ/755165 1107551658 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 糖と健康
叢書名 健康の科学シリーズ
著者 日高 秀昌 ／編, 坂野 好幸 ／編  
出版地 豊中
出版者 学会センター関西
出版年 1998.7
ページ数 147p
大きさ 21cm
一般注記 監修:日本応用糖質科学会東日本支部
一般件名 炭水化物
内容紹介 三大栄養素の一つ糖は、ダイエット志向の風潮の中、健康の敵として冷遇されている。米飯の重要性、酒を飲む時は脂肪よりアンコをなめてといった話など、これまでの常識を覆す新しい糖についての知識を紹介。
ISBN 4-7622-1885-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.55

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