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酒学入門 利用可

小泉 武夫／[ほか]編著 -- 講談社 -- 1998.5 -- 588.5

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本館 書庫２上 Map B/588.5/ｺｲ/751780 1107517807 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 酒学入門
副書名 Alcoholic beverage
著者 小泉 武夫 ／[ほか]編著  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 1998.5
ページ数 221p
大きさ 21cm
一般件名 酒
内容紹介 酒学を修める人、酒の流通に携わる人などに、酒の基礎知識を提供。酒の歴史をひもとき、世界の醸造酒・蒸留酒、中国の酒など品種別に解説、また「酒と料理」「ワイン裏話」といった文化的な面からも述べる。
ISBN 4-06-153714-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.5

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