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    川村晃生
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世界食物百科 利用可

マグロンヌ・トゥーサン=サマ／著 -- 原書房 -- 1998.3 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ﾄｳ/746596 1107465961 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 世界食物百科
副書名 起源・歴史・文化・料理・シンボル
著者 マグロンヌ・トゥーサン=サマ ／著, 玉村 豊男 ／監訳  
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 1998.3
ページ数 12,814,4p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Histoire naturelle et morale de la nourriture
一般件名 食物
内容紹介 採集・狩猟の時代から農業・牧畜へと人類の食生活をたどり、パン、ワイン、塩、油からスパイス、果物、それぞれの食物の興味深い物語まで、食のあらゆる情報を網羅。
ISBN 4-562-03053-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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