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文化としての食と旅 利用可

周 達生／著 -- 清水書院 -- 1998.1 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｼﾕ/744013 1107440130 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 文化としての食と旅
著者 周 達生 ／著  
出版地 東京
出版者 清水書院
出版年 1998.1
ページ数 221p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 食物
内容紹介 民族・社会・地域によって異なる食文化。中国の「おでん」からキリマンジャロのフルコースまで、地球上に存在する様々な食と、その背景にある食文化の違いを紹介。互いの食文化を認め合い、真の国際人となるための一冊。
ISBN 4-389-50033-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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