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文化としての食と旅
利用可
周 達生/著 -- 清水書院 -- 1998.1 -- 383.8
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所蔵館
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棚番号
請求記号
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状態
本館
4階社会
Map
60
/383.8/シユ/744013
1107440130
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
文化としての食と旅
著者
周 達生
/著
出版地
東京
出版者
清水書院
出版年
1998.1
ページ数
221p
大きさ
19cm
一般件名
食生活
,
食物
内容紹介
民族・社会・地域によって異なる食文化。中国の「おでん」からキリマンジャロのフルコースまで、地球上に存在する様々な食と、その背景にある食文化の違いを紹介。互いの食文化を認め合い、真の国際人となるための一冊。
ISBN
4-389-50033-3
分類番号
383.8
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関連メディア
/T170P55044
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